15 giugno 2016

Primi Piatti

Primi Senza Panna

Ravioloni (ripieno Funghi) o Gnocchi di patate
con pomodoro & mozzarella (cipolla, olio, sale, pepe)
Pennette taco loco
( funghi, salsiccia, salsa di pom., peperoncino, cipolla )
Spaghetti Vesuvio
( cozze, vongole, pomodorini e gamberetti, aglio, prezzemolo, peperoncino )
Fettuccine al mare rosso
( crema di funghi porcini, gambero, pomodorini, pomodoro,
Spaghetti vongole (aglio, prezzemolo, peperoncino )
Caserecce lido
( tocchetti di pesce spada, salsa, melanzane e menta,cipolla, olio, aglio, peperoncino, prezz. )
Fettuccina al ragù di Chianina e Pesto di Pistacchio
( ragù di chianina, pomodorini,pesto di pistacchio, aglio, cipolla, olio)
Fettuccine al ragù di Cinghiale con Pomodorini e Funghi prezzemolo e peperoncino aglio
Fettuccine al Pesto di Pistacchio
(pistacchio tostato, pesto al pistacchio, scampi, gamb., pomodorino, concassè pom., aglio)
Spaghetti con Ricci
(aglio, olio, prezz., peperoncino) ( secondo disponibilità e periodo )
Spaghetti con Ricci e Vongole
(aglio, olio, prezz., peperoncino) ( secondo disponibilità e periodo )
Pappardelle al ragù di Cinghiale con Pomodorini (aglio, prezz., peperoncino, cipolla)
Spaghetti Tarantina (cozze, pomodorini, aglio, prezz., peperoncino, prezzemolo)

Risotti

Fantasia :
risotto zucchine, gamberi* , panna, pomodorino (aglio, prezz., peperoncino)
Risotto mare e monti
(Asparagi,Funghi,Gamb.,Cozze,Vongole, pomodorino, aglio, prezz., peperoncino)
Risotto alla Marinara
(cozze, vongole, scampi, calamaro, pom., gamberi,aglio, prezz., peperoncino)


Primi Con Panna

Ravioloni (ripieno Funghi) ai Funghi Porcini Trifolati

( funghi freschi, funghi porcini, panna, Fondo Bruno )
Caserecce Zucchine Scampi* Pesto
( scampi, gamb., pomodorini, panna, zucchinette, pesto genov., aglio e peperoncino )
Fettuccine Speck e Noci
( speck, noci, panna, fondo bruno, pepe, prezzemolo )
Farfallette al Salmone
( panna, salmone, concassè pom., cipolla, prezzemolo )
Fettuccine Halloween
( zucca rossa, gamberi, panna, pomodorini, pomod., peperoncino, aglio, prezz. )
Fettuccine all’Astice*
( gamb., panna, astice, pomodorini, pomod, aglio, peperoncino, prezz. )
Fettuccine agli Scampi*
( scampi, gamb., pomodorini, pomod., panna, aglio, peperoncino, prezz. )
Fettuccine ai Gamberetti
( gamberi, pomodorini, pomodoro, panna, aglio, peperoncino, prezzemolo )
Spaghetti Carbonara
( pepe nero, panna, becon, tuorlo d’ uovo )
Tortellini (ripieni di prosc.& mozz.) con Panna, Prosciutto e Funghi
( prosciutto , panna , funghi e pepe nero, prezzemolo )
Fettuccine al Profumo di Pistacchio
( gamb., pomodorino, pistac. tost.,pesto pistac.,prezz., panna, aglio e peperoncino )
Fettuccine Gattopardo
( spada, melenz., pom., zucc. gen., gamb., panna, menta, prezzemolo, aglio e peperoncino )
Fettuccine dei Nebrodi
( ragù di cinghiale, pomodorini, speck, pesto al pistacchio, panna, cipolla, peperoncino )